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文子の東京散策 No.075 2年待ちの「そば工房玉江」 （2014年10月） |
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２年前の2012年9月、「2年待ちの蕎麦屋を予約したのでご一緒しませんか？」というお誘いを受け「まだ東京にいたら参加させてください」と回答しました。そんなことすっかり忘れていた今年8月、順番が回ってきましたという連絡があり、予約された方の都合に合わせ10月の平日13時に訪問となりました。まだ東京にいた私は、2年待ちのそば屋ですもの、会社は休んで参加してきました。 そば屋の名前は「そば工房玉江」と言い、1日1組限定の店です。 http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13047621/ メニューはコース1つだけで、いつも同じようです。 日本酒で気持ちよくなり、満腹食べ過ぎ状態で、結局夕飯が食べられませんでした。 |
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■店の玄関
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■Max16人座れる店内
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■メニュー 名前入りです。
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■焼きみそ 焼きみそがない蕎麦屋は蕎麦屋でないと思っている私です。
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■ドリンク 蕎麦屋だからドリンクは日本酒でしょ、ということで8人で4合瓶を注文しました。皆、心の中では、足らないよね・・・と思っていたのですが、誰も言い出さず、あっという間になくなり、次は1升瓶での注文となりました。
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青森のお酒「田酒」
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■そばサラダ 蕎麦の芽も入っていました。
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■板わかめ
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■そばクレープ そば粉でできたクレープにきゅうり、ネギ、かいわれ大根、錦糸卵を巻き、肉味噌で食べます。 |
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■早そば 蕎麦がきの一種で、切り蕎麦は時間がかかるので、農作業の時にすぐに用意ができ、早く食べられると言う事で広まったそうです。 大根が練りこんであって美味しかった〜 |
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■そば法度 かつて蕎麦を食べるのを禁止された時代に、蕎麦を味噌汁や汁物に隠して食べたのが由来だそうです。 |
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■鴨の南蛮漬け
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■そば掻き揚げ
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■なすのそばみそ掛け
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■せいろそば 藻塩で食べたら美味しかった〜
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■お代わりの田舎そば このそばの実はご主人が作られたそうです。
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■デザート レモンゼリーの上にそばの実がかかっています。
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